Történetek

A 2021-es szüreti megpróbáltatásokról tömören

Egy kerék, egy szivattyú és az idegeim

---

A szüret minden évben emlékeztet arra, hogy hiába a tervek és az előkészületek, mindig jön valami váratlan. Nem az a kérdés, hogy történik-e baj, hanem hogy miként reagálunk rá…és ez az, ami végül meghatározza az egész szezont.

Egy ködös vasárnap reggel indultunk neki Etyek szőlőültetvényeinek, Sauvignon Blanc-t szedni. Két autóval vágtunk bele a napba, a reggeli levegő frissessége ébresztett, és minden mozdulatban ott vibrált a hosszú, fárasztó, de izgalmas nap ígérete.

---

2021-es szüreti jelentés

A finomhangolás éve

---

A 2021-es szüret egyszerre volt kihívásokkal és eredményekkel teli időszak, amelyben a pezsgők mutatták a legnagyobb ígéretet. Egy gyümölcsöző együttműködés egy champagne-i tanácsadóval új szemléletet és iránymutatást adott, amely szilárd alapot teremtett a tradicionális pezsgőkészítés jövőjének.

Egy átlagos évben két intenzív hétre készülünk. Idén azonban több, mint harminc napig tartott a szüret. Valahol a huszadik nap környékén elvesztettem minden időérzékemet. Most azonban, a pincében állva a kierjedt borokkal teli tartályok között, már nyugodtan tekintek vissza az elmúlt hetek fáradalmaira.

---